每次去首爾的朋友，都總會問阿希以下這些問題：「哪裡有好吃的？」「必吃的是什麼？」「想不到要吃什麼，有推介嗎？」「有什麼一定要吃」等等⋯⋯⋯
但其實阿希覺得口味這回事實在是很主觀，不過在阿希的美食名單裡，還是有客觀好吃的美食，真的是每個去首爾的遊客都必點必食的菜式，未知大家又試過多少呢？

熱辣辣的部隊鍋可說是阿希的最愛。不得不說，韓國的拉麵，即我們常說的公仔麵或泡麵，真的非常好吃，煮得久了一點也不會爛掉，口感彈牙，尤其在吸收了湯汁後更是惹味。阿希為了可以回港也吃到這味道，還在e-mart特意買了部隊鍋泡麵回去，真是encore再encore的美食之選。一般的部隊鍋會有年糕、香腸、午餐肉、椰菜、拉麵和芝士等配料，雖然都是些平常食材，沒有山珍海錯，但卻是遊客最愛的家常菜之一，去首爾不得不試。阿希暫時最愛的店是汝矣島的熙正食堂和新村的original food。

阿希發覺每個去首爾的朋友，都會情不自禁就選一間炒辣雞的餐廳去吃，例如春川、柳家、申美京等等，相信大家都耳熟能詳。就辣度而言，阿希覺得還是要點奶油口味及加芝士會比較好，千萬不要選激辣的口味。阿希跟友人第一次去首爾時，因為看到有blogger說激辣的味道會很過癮，就點了激辣口味，最後……完全吃不下，朋友要把雞肉過過冷水才能吃下，所以建議大家還是要量力而為，不然就真的辣得太「過癮」了。

最近韓國人之間，很流行辣炒八瓜魚這款美食，小小的八爪魚，伴入特色辣醬、少量薯粉、五花肉及椰菜一起炒製，惹味的香氣撲鼻而來。阿希也是在韓國友人介紹下，才知道這道熱門美食，而且主打這道菜式的餐廳也愈來愈多，阿希上次就在新沙洞吃的，同類型的餐廳應該是不難找。阿希建議可多點一煲芝士伴著吃，中和辣味之餘，又不會過膩。

說到首爾吃海鮮，又怎能不提提這惹味的醬油蟹，雖然是醃製的海鮮，可是卻非常受旅客歡迎，是每個去首爾的朋友都必點的美食。在首爾有不少可以吃醬油蟹的餐廳，有出名的單點餐廳如Pro醬蟹，也有放題的餐廳如弘益醬蟹等可供選擇。即使是一個人也不用怕，因為在明洞也有提供一人份醬油蟹定食的咸草醬蟹，所以說選擇非常之多，要吃也很方便。

說到炸雞，其實阿希一向是不理會韓劇效應的，所以推薦炸雞也不是因為《來自星星的你》，而是因為「真的好吃！」阿希在上次的首爾行時，有一晚很想吃夜宵，機緣巧合下，就決定吃吃炸雞好了，畢竟見這麼多韓國朋友也愛吃。韓國的炸雞店基本上都是24小時營業的，當然也有一些只開到凌晨，結果，阿希就用apps找找附近最近的炸雞店，然後走下樓到BHC點了份炸雞。一份炸雞約23000won左右，可選有骨或無骨的，並附有一瓶可樂和一盒甜酸蘿蔔，份量多得要兩個人分著吃才吃得完吧！結果，阿希一吃就愛上了……回到香港還是有點念念不忘，想飛多轉首爾去吃。

豬腳！有豐富的骨膠原，是當地女士一向愛吃的美食。在首爾很多地方都能吃到，每家店的水準感覺也相差不遠，比較出名的如弘大的豬腳小姐Myth Jokbal，似乎是人龍店之一，而阿希之前去聖水站或建國大學站時，也試過另外兩間傳統的小店，味道也是非常好，所以也沒有特別推薦的選擇。一般的豬腳套餐，都有分原味和蒜香或調味三種口味，份量也相當多，沒有兩個人以上要解決掉會感到吃力。價格多是25,000至30,000won起，附有小菜及湯品等。

去韓國又怎能不吃燒肉，這可是盛行燒肉的國家呢！在首爾的街頭上，最容易找的、最多的就是燒肉店，要多少就有多少，所以想不到要吃什麼菜時，不妨就找間燒肉店吃吃，味道一般都不會失準，除非你是地獄廚神（笑）。肉類的話，當然是五花肉最便宜最好吃，比蔬菜還要便宜。當然，阿希自己也想試試燒韓牛及吃生韓牛，例如弘大的七百食堂就非常出名吃韓牛，有機會試到的朋友要告訴我味道哦！

一隻雞，實際上是江原道的傳統家常菜，是平民版的人蔘雞湯。一般會根據個人的愛好而加入配料，如人蔘、大蒜、紅棗、雞胗、蔥、香茹、年糕、泡菜或飯等，再一起熬製，是一煲場用料十足的雞湯，非常補身。在東大門9號出口附近就有一條「一隻雞街」，旅客間最出名的三間一隻雞的分店都可在街巷中找到，例如明洞一隻雞、陳玉華奶奶一隻雞和孔陵一隻雞，都是受歡迎的店舖，大家不妨去看看再決定要吃哪一間吧！